El poder de Ayous

¿Sabías que los cacaoteros cameruneses solían plantar cacaos en zonas ricas en Ayous (Triplochiton scleroxylon)?

Durante nuestras misiones sobre el terreno, observamos que los rodales de Ayous se encuentran en suelos ricos y con buen drenaje, que son condiciones especialmente adecuadas para los árboles de cacao. Este fenómeno fue destacado por Anaïs Gorel, de Gemboux Agro Bio Tech, en 2012.

En nuestros proyectos en Camerún, trabajamos con un pueblo que incluso ha dado el nombre de Ayous a la zona en la que se agrupan la mayoría de las antiguas explotaciones de cacao, que aún se mantienen.

A pesar de su edad, estas explotaciones de cacao siguen produciendo buenos rendimientos, con una carga de trabajo inferior a la de las explotaciones más jóvenes. Además, ofrecen un cacao con características aromáticas potencialmente interesantes, ¡lo que permite producir un excelente chocolate!